Geschmeidig, stark und exotisch: Amrut Bagheera
Story
Der Name „Bagheera“ stammt aus dem Hindi und bedeutet „Schwarzer Panther“ – vielen ist der Namen bestens bekannt durch das “Dschungelbuch”. Die Stärke und Eleganz dieser schwarzenRaubkatze finden sich auch im gleichnamigen Indian Whisky wieder. Die Amrut Distillery in Bangalore (Indien) gilt als weltweiter Pionier für Single Malt Whisky aus dieser Region der Welt. Indien ist eine der größten Whiskynationen der Welt, produziert aber fast ausschließlich für den Binnenmarkt. Amrut ist die erste und bis heute eine der wenigen Destillen, die auch außerhalb Indiens einen Namen hat. Das liegt vor allem an den hochwertigen Produktionsmethoden, die europäischen Standard entsprechen. Trotzdem gibt es schon rein klimatisch wichtige Unterschiede zwischen den Single Malts in unseren Breiten und dem Destillat von Amrut. Das heiß-feuchte Klima vor Ort sorgt für eine extrem intensive und schnelle Reifung im Holz: Die jährliche Verdunstungsrate (der sogenannte Angel’s Share) liegt hier bei bis zu 12–15 %, während es im kühlen Schottland meist nur rund 2 % sind. Der Bagheera zollt der indischen Fauna Tribut und nutzt den cleveren Kniff, der Maische gerade einmal 1 % getorftes Malz beizumischen – im Vergleich zu den lokalen getrunkenen Whiskys besitzt er dadurch sehr viel mehr Tiefe und Komplexität, aber nicht genug Torfaromen, um als „rauchiger Whisky“ wahrgenommen zu werden.