Andere bauen sich zuhause vielleicht ein Carport oder eine Gartenhütte aufs Grundstück. Brendan Carty aus Nordirland war das wohl alles zu Oldschool. Der gelernte Architekt wollte seine eigene Destille. Ein paar Jahre später blickt er mit Stolz auf sein ehemaliges Garagenprojekt, dass sich zu einer der coolsten Craftdestillen Irlands entwickelt hat. Neben Whiskys werden hier vor allem experimentelle und köstliche Gins aus heimischen Zutaten kreiert.


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